杨民权 朱迎春 杨玉华 刘华暑

郑 明  黄冬生 董金梅 刘长兵 高长清

孝感市农业科学研究所  湖北 孝感 邮编432000

摘要：本文回顾了孝感糯稻生产的历史，分析了孝感糯稻生产的阶段特点,提出了发展糯稻产业化的建议。

关键词：孝感,糯稻,历史阶段,产业化,建议

孝感东临武汉，西接随荆,北连河南，南处江汉平原腹地，国土面积8910平方公里，下辖7个县市区,全市耕地总资源299.03千公顷，其中常用耕地面积246.25千公顷；水田面积186.17千公顷；旱地面积60.08千公顷;临时耕地面积52.78千公顷。总人口502万（孝感市统计局提供）。属于亚热带大陆性季风气候，温暖湿润，四季分明，雨量充沛，光照充足，素有鱼米之乡的美誉。水稻是孝感的优势农产品，糯稻生产又因孝感麻糖米酒享誉海内外，而有长足的发展。形成了孝感农业产业化又一亮点。

孝感糯稻生产的历史阶段

孝感糯稻的生产有着悠久的历史，相传是七仙女所赠之甘美稻子，为后人种之。其实，战国时期楚人以糯粽祭祀屈原大夫，荆楚就有糯稻种植，距今已有两千多年的历史。解放以来,孝感糯稻生产呈现出跳跃式波段发展趋势,大致可以分为三个阶段。

1．1、孝感糯稻以自产自食为主的阶段

这一阶段从解放初期至1983年。我国经济体制处于计划经济时代，对粮食实行统购统销，生产方式是由大队、小组为单位组织生产，生产水平低下，生产能力不足，供需缺口较大。糯稻作为一种加工专用稻被压缩，只有生产队安排少量种植，用于社员自己加工食用。品种多为地方品种，如广水黑糯、吴店黑糯，抗性和丰产性都较差。

1．2、孝感糯稻以商品生产为主的阶段

这一阶段从1984—1998年。党的十一届三中全会以后，我市农村实行了家庭联产承包责任制，彻底打破了大锅饭，平均主义，极大地调动了农民种粮积极性，提高了劳动生产率，1984年，粮食大丰收，首次出现了结构性、阶段性过剩，引发了农民自发地调整水稻品种结构，糯稻生产快速发展。表现为规模扩大，面积由1984年的10万亩，发展到1998的30万亩；品种更新换代快，生产上应用的主要品种有大冶早糯、1776、三红糯、荆糯6号、鄂糯7号、春江糯等高产优质品种；商品率显著提高，农民种植糯谷的目的主要是以商品粮出售，为了好卖，卖出好价钱。但是这一时期的调整是自发调整，自主生产，几乎每家每户都搭配有糯谷种植，没有形成连片基地，产业化也不发达，因此出现了1987年、1993年糯谷滞销贱卖的现象。

1．3、孝感糯稻产业化生产为主的阶段

1999年以后，我国已进入到社会主义市场经济阶段，党中央国务院高度重视三农工作，每年都以一号文件出台一系列扶农、惠农政策，由减免农业税到现在的“三补”,由提高农业综合生产能力，发展农业产业化，到发展现代农业，建设社会主义新农村。充分说明了党中央国务院对三农工作的重视，扶持力度在逐年加大，对农业生产的要求也越来越高。这一时期,我市对粮食生产进行了战略性调整，优势作物逐步向优势板块集中，积极发展农业产业化经营，使糯稻生产稳步健康发展。一是规模稳步扩大近50万亩，没有出现新的卖粮难。二是集中度提高，初步形成了区域板块。三是探索无公害标准化生产，培育了朱湖糯、三岗糯等绿色无公害品牌；四是订单生产、产业化经营有所发展；五是优化了糯稻品种，形成了早、中、晚糯的配合；六是糯稻价格一直保持上涨态势。我们对汉川、云梦、孝南、应城糯稻收购价多年调查，其结果为2001年1660元/T，2002年1660元/T，2003年1700元/T，2004年1740元/T，2005年1800元/T，2006年2100元/T，远高出其它稻谷。2006年全国主产省糯稻价格也保持在高位水平。

2006年主产省糯稻米价格表（2007年4月5日中国农业用品网单位元/T）

2、孝感糯稻生产发展的方向

回顾孝感糯稻生产发展的历史，站在经济全球化、市场一体化、标准国际化的高度，分析孝感糯稻生产的自然、经济、技术、市场条件，我们认为孝感糯稻生产的发展方向是：

2.1产销一体产业化。就是要大力发展龙头企业和中介组织，龙头企业和中介组织将所需要的品种、数量以订单的方式与农户联系起来，使农户生产有销路，企业收购加工数量质量有保障，避免生产盲目发展，造成周期性地大起大落。

2.2品种布局区域化。就是将最好的品种在最适宜的区域种植，形成集中连片，有规模，有特色。

2.3产品生产标准化。标准化是有关法律法规的要求，是产品流通进入市场的“门票”和“通行证”，是设计制定生产技术规程的标尺，是解决贸易纠纷的依据。因此，糯稻生产今后必须标准化，既包括原粮生产的标准化，也包括加工系列产品的标准化。从原粮生产环节来讲，要重点推广优质高产品种，推广无公害化栽培技术、轻型简化节本栽培技术，提高机械化作业率。

2.4产品营销品牌化。品牌是产品综合实力的结晶，知名品牌是产品质量的保证、信誉的象征；是建立在一定的生产能力和市场占有率基础之上，靠消费者的口碑构筑起来的。无论是糯稻生产基地还是龙头企业，都要增强品牌意识，争创名牌产品。今后的市场没有品牌，没有规范的包装标识是不能进入市场的。

3、孝感糯稻产业化发展的建议

在孝感糯稻生产发展的诸多方向之中，产业化是核心，是纲。只有抓好糯稻产业化，糯稻生产才能走上健康发展的轨道。

3.1加大科技投入力度，增强核心竞争力。

科技是第一生产力，是产品创新的源泉。针对我市糯稻产业的科技现状,主要在如下三个方面加大投入。一是在糯稻新品种选育上加大投入，集中力量尽快选育出系列杂交糯稻新组合；二是在无公害标准化生产上加大投入，研究并推广安全实用科学的无公害化栽培技术；三是在糯米深加工上加大投入，不断开发以糯米为原料的新食品，包括改进生产工艺，改进原料配方等。

3.2加大招商引资力度，发展糯米加工业。

孝感糯稻种植面积、总产全省第一，全国闻名。但孝感转化消化糯米的企业只有麻糖米酒企业，且年消化量只有总产的1/5左右，大量的是以原粮或粗加工产品向外省输出。影响了整个产业的效益。要围绕孝感城市定位，加大招商引资力度，大力发展食品加工业，特别是以糯米为原料的加工业，如元霄、饼业、酒类等，同时还要引进资金、管理、技术，进一步做大做强孝感麻糖米酒产业。

3.3加大社会化服务力度，提高生产的组织化程度。

要建立健全农技推广服务体系，实施科技进村入户工程，确保1个村民小组有2个科技示范户；要建立农机服务队、植保机防队，加强技术指导和管理调度，为连片基地服好务；要组建种业协会，加强种业协会和糯稻生产协会、相关中介组织、龙头企业的联系与合作，与村组干部密切配合，组织实施好以统一供种、统一布局、统一技术指导、统一质量标准、统一收购价格为主要内容的订单生产，实现互惠多赢、共同发展。

3.4加大品牌整合力度，唱响孝感糯米大品牌。

要充分发扬糯米产业协会和糯米收储加工龙头企业的作用，整合他们的力量，协会企业实行行业自律，政府有关部门加强市场监管与引导协调，统一原粮收购质量标准，统一加工产品质量标准，统一包装标识标准，分区对外营销。要积极申报孝感糯米地理商标，加强生产管理，严把质量关，规范商标使用，力争用3-5年的时间，把孝感糯米做成著名商标、知名品牌。

3.5加大政策扶持力度，促进糯稻生产健康发展。

要充分发挥好中央粮食直补、良种补贴、生资综合补贴的调节作用，促进和鼓励糯稻生产向区域连片、板块集中方向发展。要争取产业化资金，增加收储贷款，扶持相关龙头企业，加大辐射带动作用。各级政府要对品牌整合、商标申报给予鼓励支持。要将糯稻纳入到保底价收购的范畴，防止大起大落，促进持续健康发展。

注：本文承蒙孝感市农业局副局长、高级农艺师周双林同志指导和修正，在此致谢。

参考文献：

［1］孝感农业志

［2］陈柏槐.湖北优质水稻现状与发展思路